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Le Syndicat National des Distributeurs Spécialisés de Produits Biologiques et Diététiques |
LE DISTRIBUTEUR SPECIALISE EN PRODUITS BIOLOGIQUES
Le métier se caractérise par la qualité spécifique des produits dont la définition est d’être obtenus « sans utilisation de produits chimiques de synthèse ».
La qualité biologique répond à une réglementation communautaire très stricte qui définit :
les règles de production
les règles de transformation et de conditionnement
les règles d’étiquetage
les règles de contrôle
L’ensemble des produits sont commercialisés sous des signes de qualité officiels logo AB & logo CEE
La réglementation communautaire des produits biologiques s’applique à l’ensemble des produits alimentaires d’origine végétale et animale, mais également aux produits diététiques et de régime, aux compléments alimentaires, aux produits cosmétiques et d’hygiène ainsi qu’à certains écoproduits.
Le métier de détaillant spécialisé en produits biologiques se définit donc par la connaissance des caractéristiques spécifiques des produits biologiques pour une information juste et précise des consommateurs. En effet, de nos jours les attentes des consommateurs ont évolué et en particuliers les consommateurs de produits bios sont très exigeants en matière d’information, de conseil et de service.
La distribution spécialisée de produits biologiques est longtemps restée marginale.Elle a réellement connue une professionnalisation du métier au début des années 80, au moment de la reconnaissance officielle de l’agriculture biologique par le Ministère de l’Agriculture et de l’implantation des produits en grande distribution.
Les professionnels ont pris conscience de l’importance qu’avaient l’information, le conseil et le service auprès des nouveaux consommateurs bio.
Ils ont vu leurs efforts de bons professionnels récompensés face à la grande distribution puisqu’ils ont consolidé leur position de leader dans la distribution bio.
