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Le Syndicat National des Distributeurs Spécialisés de Produits Biologiques et Diététiques |
Les emplois
L’univers des magasins bio regroupe plusieurs postes représentant des fonctions différentes :
Gérant de magasin
Adjoint de magasin
Responsable des achats
Responsables qualité
Vendeur conseil en produits bio
Conseiller en nutrition
L’ensemble de ces postes nécessite tous une connaissance parfaite du bio.
La Clientèle
La consommation des produits biologiques est un phénomène mondial, en forte croissance dans tous les pays industrialisés et tout particulièrement en Europe.
En France, la consommation des produits bio est en progression régulière de 15 à 20 % par an et ceci depuis presque 20 ans.
Elle représente aujourd’hui 3% de la consommation agroalimentaire mais reste néanmoins en retard par rapport à certains pays où elle représente presque 10% du marché alimentaire.
La consommation bio se définit dans une démarche globale où l’on trouve la santé, le goût, l’environnement, une démarche citoyenne, le commerce équitable…
Les qualités requises
Pour exercer le métier, des compétences générales en matière de gestion et commerciales sont indispensables. Celles-ci doivent obligatoirement être accompagnées de connaissances spécifiques à la filière des produits biologiques, c’est-à-dire les technique de production, la réglementation, l’étiquetage, le contrôle, la valeur nutritionnelle et la spécificité des produits.
Les formations pour accéder au métier
Le CAP EVS et ECMS
Le BEP VAM
Le bac Pro « commerce »
Le Certificat de Qualification (CQP) de Vendeur-conseil en produits Bio
Le Certificat de Qualification (CQP) d’Adjoint au Responsable de magasin spécialisé en produits bio
Le CQP de Gestionnaire d’une entreprise commerciale de l’alimentation de détail
La formation continue : connaissance des produits
Les données statistiques de la filière "
Réseau de la distribution spécialisée bio"
-2 000 points de vente
-7 500 Salariés
